طرز تهیه پلو یونانی

مواد لازم :👇
برنج ..... سه پیمانه (پیمانه ی برنج)
سینه ی مرغ ..... 1عدد کامل
پیاز ..... دوعدد متوسط
فلفل دلمه ای رنگی ..... 1عدد
قارچ ..... 400_500 گرم
نخود فرنگی پخته ..... یک لیوان
ذرت پخته ..... یک لیوان سرخالی
روغن یا کره ..... به مقدار لازم

دستور تهیه :👇
فلفل دلمه ای های رنگی رو نگینی خرد میکنیم و کنار میذاریم ... نخود فرنگی رو میپزیم و کنار میذاریم ... سینه ی مرغ و قیمه ای خرد میکنیم (اگر از قسمت ران مرغ استفاده کردین، کاملا بپزین و گوشت پخته رو ریش ریش کنین و حین پخت اضافه کنین و آب حاصل و برای داخل غذا استفاده کنین) قارچ ها رو  ورقه ای خرد میکنیم و سرخ میکنیم و کنار میذاریم ... پیاز و نگینی خرد میکنیم و با کمی کره یا روغن داخل قابلمه میریزیم و تفت میدیم تا پیازها نرم و سبک بشه بعد سینه ی مرغ  قیمه ای رو اضافه میکنیم (کم کم بریزین آب نندازه) و با پیاز تفت میدیم و دو قاشق غ زعفران دم کرده اضافه میکنیم بعد از چند دقیقه فلفل دلمه ای های نگینی رو اضافه میکنیم و یکی دو دقیقه هم تفت میدیم و نخود و ذرت و هم اضافه میکنیم و قارچ های سرخ شده رو و موادو کاملا مخلوط میکنیم و یه کفگیر از مواد و برمیداریم و کنار میذاریم. برنج رو آبکش می کنیم. از مواد لابه لای برنج می دهیم. میذاریم خوب دم بکشه. داخل دیس می کشیم. یه قسمت از مواد و سبزیجات رو که کنار گذاشته بودیم، میریزیم روی غذا و سرو میکنیم.

طرز تهیه پلو یونانی